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第五十四章铜匣子
众人来到一家在本地很有特色的火锅店,点了菜后大伙就开吃了,就在这个空挡唐红却向做东的孙峰和铁蛋,提出来一个问题。
她问到这个火锅是你们这个地方的特色,那它有什么起源和出处吗?
她这么一问铁蛋可是丈二和尚摸不着头脑了,那简直就是蛤蟆跳井不懂,只是说道自打我记事儿这东西就有,我对它的了解也就是一个字香,其他的我是一概不知了。
这个关键时刻还是要说孙峰同志,只看他抬起头放下手里的菜谱,简单的思索了一下然后开口说道。
要说这火锅可以追溯到清朝康熙年间,这个饮食习惯的形成,还是要从满清时期开始兴起的,吃火锅可是东北满族人的特色。
后来到了清军入关以后,才把这种吃法传入中原,最为着名的是康熙年间的千叟宴,这是一次上火锅发扬光大的,一个里程碑式的事件。
相传一次康熙皇帝大寿,为了扩大这次生日聚会的政治影响力,所以就宴请了全国九十岁以上的老人参加这次宴会,当时正好是隆冬时节,所以就上了用碳火烘烤的火锅这道菜。
没想到这一下可是不得了,来自全国各地的嘉宾或许是,这满汉全席都是什么菜系他记不住,可是这个火锅从此却是名扬五湖四海,成了老少皆宜的一种饮食文化了。
所以我决定大家抱着世间万物皆可涮的理念,今天大伙必须要享受一下这种美食,其实无论是哪一种饮食文化,我觉得只要是给它注入文化的气息,就像是注入了灵魂,仿佛一下子就成了一种品味。
如果你了解了这其中的故事,那么你在品尝它的时候就不是在简单的咀嚼,而是在与历史对话,就像是穿越时空一样用自己的味蕾与历史对话。
所以在中国五千年的饮食文化中,产生的四大菜系,京鲁川粤都是各有各的特色,南甜北咸东辣西酸各有各的口味,这些美食菜系可都不是,平白无故上了人们的餐桌上的。
它是经历了几千年的历史沉淀才形成的,从一开始的吹毛饮血,到最后的百家争鸣,中间可是隔着一道历史的长河的。
所以在中国人的餐桌上,大家在谈笑风生之间吃下去的,可不是简简单单的菜肴,同时品尝的却是悠久的历史文化。
所以在中国吃穿住行里,吃才被放在了第一位,首先人们解决了吃饱吃好的问题之后,才可能在穿衣打扮上下功夫,接下来才是住的地方,最后在
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